Какие стеклянные банки используют для консервирования. Виды и отличия

Подробности

Летом практически каждая женщина делает заготовки на зиму. Это и соленья, и лечо, и варенья с джемами, а также компоты из различных фруктов или ягод. Без стеклянных банок тут точно не обойтись. Они сохраняют свежесть и вкус продуктов. Главное – правильно выбрать объем и вид банки.

Обычно выделяют всего два типа стеклянных банок. Они отличаются только типом горлышка и способом эксплуатации.

Банки под закаточную машинку

Они имеют горлышко под названием 1-82 СКО. Стандартный его диаметр равен 8,2 сантиметрам. Чаще всего их используют домохозяйки. Для таких банок обязательно нужна закаточная машина. Она является своеобразным ключом, который позволяет плотно прикрутить крышку. Небольшой минус заключается в том, что во время закатывания нужно быть очень аккуратным. Если горлышко повредится, содержимое банки может испортиться.

Еще одна особенность заключается в том, что для такого вида банок используются только определенные типы крышек:

Металлические под машинку для закатки;
Крышки с зажимом из стекла;
Из полиэтилена для холодного консервирования;
Из полиэтилена для горячего консервирования.

Банки под винтовую крышку с горлышком типа твист-офф

В отличие от предыдущего вида, такие банки изготавливают с различными диаметрами горлышка. Большей популярностью среди домохозяек пользуются варианты 8,2 см, 8,9 см и 100 см.

Преимущество таких банок в том, что они очень удобны в эксплуатации. Их очень легко закатывать. Для этого банку необходимо прокипятить в течение 15 минут. Затем ее нужно накрыть крышкой и простерилизовать. Только после этого крышку можно навинтить. Если все действия выполнены правильно, она немного прогнется внутрь. Это свидетельствует о полной герметичности.

Крышки для таких банок подбирают в соответствии с диаметром горлышка. Чаще всего используют: